沈华歆笑了笑，不紧不慢地说：“你爹的商队今年扩大了不少，走商的伙计和管事都新招了一批人。娘可以从里面给你挑两个能干的。那些人也都是苏家军退下来的，还是你爹亲自选过的，忠诚方面不用担心。”
苏砚璃听完，点了点头：“也好，那这件事就辛苦娘亲了。”
而后，她又想起什么，说道：“店员可能需要几个签死契的。要是苏家军里没有，得劳烦娘亲让外面的牙行送些人来挑挑。”
沈华歆一一应下，语气利落：“好，宝贝放心。等人来了，我会让白霜过去一一挑过的，管事也会让你们亲眼过目。”
白霜朝沈华歆微微欠了欠身，眼里带着感激。
金檀站在一旁，嘴角也带着淡淡的笑意。
小九趴在苏砚璃腿上，尾巴慢悠悠地扫着沙发垫，眯着眼睛，看起来心情很不错。
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菜单定下来那天，苏砚璃也只是过了过眼，几乎没怎么改动。
只是在翻到锅底那一页时，她多看了两眼。
“加几个滋补的锅底吧。”她把菜单递回给白霜，语气随意，“适合老年人和需要补身体的客人用。”
白霜接过来看了一眼，笑着点头：“好，还是小姐想得周到。”
苏砚璃又说：“这次店铺装修好就直接开业吧，不用空等了。百姓们对各种稀奇古怪的事也差不多都见惯了，不差这一回。”
白霜还是笑着应了一声：“好。”
为了能赶得上开业，接下来几天，白霜忙得脚不沾地。
白天要盯着店里装修，夜里回了空间，还要钻进那座已经能称得上是食品制造厂的大厨房，一锅一锅地熬底料。
麻辣烫底料还好说，统共就一种，口味上只有辣度的区别。
可火锅店的锅底光是种类就列了满满一页纸，二十几种，每一样都得单独调配、熬制、封装。
金檀忙，青竹忙，紫莲也忙。
四大美婢里，不是扎在店里出不来，就是周转于各个分店送货。
选店员的事，便落到了沈华歆、苏砚璃和小九身上。
沈华歆做事向来利落，不过几日，便将五十个人带到了郡主府。
其中病残的退伍士兵只有十几个，剩下的都是健全人，是沈华歆从牙行和商队备选名单里一并挑来的。
时间太紧，若是只等苏家军的旧部，怕是凑不齐人。
苏砚璃坐在客厅的沙发里，一个一个地看过去。
年纪大的，年纪轻的，缺了胳膊的，瘸了腿的，毁了容的，也有站得笔直、四肢健全的。
但统一都是目光清正的。
她看人时表情淡淡的，目光从对方脸上掠过，不审视，也不避让。
小九趴在她脚边，也仰着脑袋东瞅瞅西看看。
五十个人站成几排，客厅里安安静静的，只有衣料摩擦的细碎声响。
苏砚璃没有问什么问题。
一圈看下来，她把五十个人都留下了。
沈华歆站在一旁，拿册子记着名字。
记录在册后，她又让外面守着的下人进来将他们都带下去安置了。
等人都散了，沈华歆才搁下笔，笑着对女儿说：“人既然挑好了，我这两日先把规矩教一教。别的等白霜不忙了，再让她慢慢调教。”
苏砚璃点了点头，又看了眼沈华歆身后那两个没跟着一起走的人。
沈华歆看见女儿的目光，笑着从袖中取出一张折好的纸笺，轻轻展开，递到苏砚璃面前。
“宝贝，娘这边还有两个管事的人选，是从商队那边调过来的。你先看看。”
苏砚璃接过纸笺，上面写着两个名字，笔迹工整，旁边还用小字密密麻麻标注了各自的履历和特点。
她目光从上到下扫了一遍，抬起头，看了看母亲身后站着的两个人。
沈华歆侧身让了让，笑容温和：“都过来吧，让郡主认认脸。”
左边那人先往前走了半步，约莫三十五六岁，身形精干，一张圆脸上挂着恰到好处的笑。
他微微欠身，语气不卑不亢，听着便让人觉得舒服。
“小人刘全，见过郡主！”
右边的那个年纪稍长，四十出头，身形敦实，面相憨厚，往那儿一站便稳稳当当的。
他没有刘全那么多话，只是规规矩矩地行了个礼，声音低沉：“小人吴铁柱，见过郡主！”
苏砚璃点点头，“起来吧。”
沈华歆在旁边温声介绍：“刘全跟了你爹近十年，从最底层的伙计一步一步做到管事，脑子活络，最善交际。”
“商队里碰上难缠的吏员也好，漫天要价的商户也好，他总能三言两语把事情摆平。”
“你爹以前就说他，长了一张生意人的脸，偏偏生了一颗苏家军的胆！”
刘全听着，不好意思地笑了笑，嘴角的弧度却依旧妥帖。
沈华歆又指了指右边那位：“这位叫吴铁柱。也是苏家军退下来的老兵，腿受过伤，不能再上战场，你爹就把人收进了商队。”
“他在商队里管了十年的押运和仓储，只要是经他手的货物，从来没有出过差错。”
吴铁柱没接话，只是恭敬地垂了垂头。
小九趴在苏砚璃腿边，仰着脑袋东看看西看看，尾巴尖轻轻扫了两下，又趴回去了。
苏砚璃将纸笺折好，放回茶几上。
“火锅店那边人来人往，突发状况多，需要一个能稳住场面的人。刘全——”
她顿了顿，抬眼看向那个身形瘦削的男子。
“火锅店的管事一职交给你。新店开业，什么意外都可能遇上，你随机应变的本事，在爹爹的商队里练了十年，应该够用了。”
刘全一怔，随即深深弯下腰，声音里带着郑重：“谢郡主信任，刘全定当尽心竭力！”
苏砚璃又看向吴铁柱：“麻辣烫店规模小一些，但同样需要一个让人放心的人守着。就交给你吧，吴管事。”
吴铁柱声音低沉却坚定：“郡主放心，小人定当好这差事！”
沈华歆站在一旁，看着女儿三言两语便将两个管事各安其位，心里又欣慰又感慨。
这孩子，什么时候都有主意。
她笑着拍了拍手：“行了，人既然定下了，规矩你们也跟着一起学。这几天就先跟着我，等白霜忙过这阵，再让她细细调教你们。”
刘全和吴铁柱齐声应了“是”，往后退了两步，站到一边。
小九终于没忍住，从沙发上探出脑袋，冲刘全眨了眨眼：“火锅店以后有好吃的，你可不能偷偷吃哦！”
刘全被它说得一愣，随即笑着拱手：“小九大人放心，小人嘴再馋，也不敢动店里的东西。”
小九满意地点点头，又趴回去了。
苏砚璃端起茶杯，慢慢喝了一口，嘴角弯了弯。